请问油脂和脂质以及脂肪的联系和区别

油脂,顾名思义,包括油和脂.油脂其实是高级脂肪酸的甘油酯,而油是指液态下的油脂,比如豆油；脂就是常温下固态的油脂,比如猪油.脂质,脂一种包括脂肪、油茶、蜡、类固醇和甘油三酸脂的有机物,不能溶于水,却能溶于普通有机溶剂中,摸上去有油腻感,与碳水化合物和蛋白质构成了生命细胞的主要结构成分.脂肪是人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3.