是这样的朋友,米芯其实不是大米的中心.是指大米上的胚,我们平常食用的大米主要是胚乳部分（咱们看着比较晶莹透题的那部分）,是糙米经过碾磨过后得到的,在碾磨过程中绝大部分糙米的胚（白色不透明物）都被剥落了~你可以观察下,我们平常吃的大米都是缺一个角的.因为按着咱们国家人的传统习惯来说,吃“米芯”很影响口感.在当下社会,人们越来越重视绿色、营养,健康,科学教发现大米的胚拥有的营养价值高于我们吃的无胚米20多倍,其中含有18种氨基酸和蛋白质都是人体必需的!所以大家现在在超市可以买到一种专门的米,叫“留胚米”~这种米的卖点就是营养、健康、养生~但内地大众还没有足够的认可和认识.“米芯”最最重要的一个功能就是酿致米香型白酒,米芯中含有丰富的营养,经过微生物发酵后不但保留了其中多种氨基酸,还产生了多种对人身体有益的微量元素.但因传统白酒行业中米香型白酒制作工艺的局限性和推广的力度有限,没能在大众普及.米香型白酒往往被人误认为是“米酒”.目前我国有一款米香型白酒,叫冰峪庄园大米原浆酒 ,口感很好,营养丰富,而且还能调制成葡萄酒和各种鸡尾酒,现在已经出口北美~和传统白酒完全不同.极具时尚性,很高雅~我认识他们在北美的代理商那个老头,是前可口可乐总裁,我们一起华商500强协会交流的时候喝的就是冰峪庄园大米原浆酒还有他们的金槐花大米原浆酒,用槐花酿制的酒,很有特色,喝后无酒气,很适合女性,推荐给你试试~
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