记忆,就是过去的经验在人脑中的反映.它包括识记、保持、再现和回忆四个基本过程.其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等.
记忆的大敌是遗忘.提高记忆力,实质就是尽量避免和克服遗忘.在学习活动中只要进行有意识的锻炼,掌握记忆规律和方法,就能改善和提高记忆力.
下面介绍增强记忆的10种方法：
1．注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻 的记忆痕迹而不容易遗忘.如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率.
2．兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住.
3．理解记忆 理解是记忆的基础.只有理解的东西才能记得牢记得久.仅靠死记硬背,则不容易记得住.对于重要的学习内容,如能做到理解和背诵相结合,记忆效果会更好.
4．过度学习 即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度.
5.及时复习 遗忘的速度是先快后慢.对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段.
6．经常回忆 学习时,不断进行尝试回忆,可使记忆有错误得到纠正,遗漏得到弥补,使学习内容难点记得更牢.闲暇时经常回忆过去识记的对象,也能避免遗忘.
7．视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能,来强化记忆,提高记忆效率.比单一默读效果好得多.
8．多种手段 根据情况,灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法,均能增强记忆力.
9．最佳时间 一般来说,上午9~11时,下午3~4时,晚上7~10时,为最佳记忆时间.利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好.
10．科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上,科学用脑,防止过度疲劳,保持积极乐观的情绪,能大大提高大脑的工作效率.这是提高记忆力的关键.
以下几种食品就对大脑十分有益,脑力劳动者、在校学生不妨经常选食.
1、牛奶.牛奶是一种近乎完美的营养品.它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸.牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质.此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素.如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡.
2、鸡蛋.大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关.实验证明,吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力.国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处.
3、鱼类.它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用.
4、味精.味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸.谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能.常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助.由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效.
5、花生.花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成.实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”.
6、小米.小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸.临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用.如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健.
7、玉米.玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用.尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用.
8、黄花菜.人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”.注意：黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好.
9、辣椒.辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富.辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环.近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃.辣椒以生吃效果更好.
10、菠菜.菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜.由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一.此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用.
11、橘子.橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害.考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛.此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子.
12、菠萝.菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果.菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词.
其他增强记忆的食物
一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物.如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等.这些食物不仅含有丰富的卵磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用.
1牛奶.富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸.牛奶中的钙最易吸收.用脑过度或失眠时,一杯热牛奶有助入睡.
2鸡蛋.被营养学家称为完全蛋白质模式,人体吸收率为99.7%.正常人每天一个鸡蛋即可满足需要.记忆力衰退的人每天吃5～6个,可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人).孩子从小适当吃鸡蛋,有益发展记忆力；特别是蛋黄,蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力.
3鱼类.可以向大脑提供优质蛋白质和钙.淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管,对大脑细胞活动有促进作用.
4贝类.碳水化合物及脂肪含量非常低,几乎是纯蛋白质,可以快速供给大脑大量的硌氨酸.因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能.以贝类作开胃菜,能最快地提高脑力.但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质.
5味精.主要成分是谷氨酸钠,是参加脑代谢的唯一氨基酸,会增加脑内乙酰胆碱,能促进智力发育,维持和改进大脑机能,改善记忆力.
6花生.花生等坚果富含卵磷脂,常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成,可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”.
7小米.所含维B1和B2高于大米1～15倍.临床观察发现,吃小米有益于脑的保健,可防止衰老.
8玉米.玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用.谷氨酸含量较高,能促进脑细胞代谢,具有健脑作用.
9黄花菜.黄花菜可以安神解郁,但不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好.
10辣椒.维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富.辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环.“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃.生吃效果更好.
11菠菜.含丰富的维A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一.它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用.
12橘类.橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害.考试期间适量吃些橘子,能使人精力充沛.
13菠萝.含丰富维C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津提神、提高记忆力的作用.
14胡萝卜.可以刺激大脑物质交换,减轻背痛的压力.
15油梨.含大量的油酸,是短期记忆的能量来源.正常人每天半个油梨即可.
16藻.含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质,可以改善记忆力和注意力.
17. 卷心菜：富含维生素B,能预防大脑疲劳.
18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力.
19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品.
20.杏子：含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有利于大脑增强记忆.
