问题描述： 蒸馒头时,用了酵母,发面后还用加碱么? 1个回答 分类：综合 2014-09-23 问题解答： 我来补答 恩不错的,那样的话乳酸正好和碱反应生出更多的气泡让馒头更松软!不过一般好多家庭不用酵母,直接用碱,效果也不错,时间长点.也只有中国人想错用洗衣粉来搞馒头!道理一样 展开全文阅读
