问题描述： 怎么发面做馒头 1个回答 分类：综合 2014-10-12 问题解答： 我来补答 酵母粉适量,用水化开,均匀的和适量的面粉糅合到一起.整个面团糅合到表面光泽不粘手,没有小疙瘩为宜.注意,酵母粉不宜放得过多,面粉大概三斤左右放三分之一酵母粉就可以了.揉好之后放置盆中,要等上一两个小时左右.根据温度变化时间会有所增加缩短.一般夏天一个多小时就可以,冬天的话最好用外热加温来促进面团发开.发好的面团用手指轻轻剥开面团,呈现蜂窝状,这时候就可以取出来蒸馒头了. 展开全文阅读
