问题描述： 小苏打就是碱吗?还是面起子? 1个回答 分类：化学 2014-09-22 问题解答： 我来补答 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头.食用小苏打NaHCO3.性状：白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.因此小苏打就是碱. 展开全文阅读
