问题描述： 新鲜的鸡蛋有生命,它经石灰水浸泡后可以长期保鲜的原因是什么?其保鲜原因的化学方程式是什么? 1个回答 分类：化学 2014-10-08 问题解答： 我来补答 石灰水反应生成碳酸钙和水,碳酸钙不溶于水,覆盖在鸡蛋表面,堵住了气孔.这种情况下,鸡蛋里的细胞不能进行有氧呼吸这样就减少了营养物质的损失,另一方面决大多数细菌适宜生活在中性或微酸性条件下(PH4.5-7)所以碱性的石灰水里也不用担心细菌的干扰. 展开全文阅读
