cream或是whipping cream
其实看奶油的质地和用途,多数要看百分含量和具体的使用效果.
因为每个生产商、每个品牌的质量系数都不同,多数的厨师或是点心师会安经验来使用.
包括：1 light whipping cream就是（淡的鲜奶油）
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream（较稠的奶油）
3 double cream／pure cream（稠的奶油）
Cream Filled指的是已经打好的奶油或是喷射奶油.Full Cream和All Cream都是纯奶油.
作蛋糕也好,烹调也好.选择奶油不是看名字,而是去阅读它的使用说明和含量百分表.（具体比较复杂,简单的方法就算凭经验）本文属原创,请勿转贴,作者toutyou.
区别的话,就会根据奶油的用途,选择合适浓度的奶油.（比如作蛋糕和做菜烹调的奶油要求的浓度就会不同.）本文属原创,请勿转贴,作者toutyou.
如果业余的话,一般买有whipping cream字样的就可以.
