我是炸油条的,现在市场出现了安琪的无铝油条膨松剂,请问效果怎么样啊?

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我是炸油条的,现在市场出现了安琪的无铝油条膨松剂,请问效果怎么样啊?
1个回答 分类:综合 2014-11-05

问题解答:

我来补答
安琪的无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝,又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良,一次性和面制成面团备用.无铝油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂,以面粉为主要原料,经科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等加工制做成无铝油条.
无铝油条膨松剂特点:
  一、安全:不含明矾等,完全符合GB2760等相关规定.
  二、高效:一次性和面即可,直接醒发备用.
  三、效果:外观和口味上都保持优质品质,如表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软,无涩味;面质雪白、营养价值高.
  四、用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半.
 
 
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