为什么做出来的油条很硬

那是因为没有用添加剂
再问： 能不能告诉我用什么添加剂？
再答： 添加明矾，为了使油条发泡，蓬松。 由于明矾中含铝，所以长期吃含明矾过多的油条了大脑不好。不过，明矾添加不合适，量大了，一般凉了之后也会变得很硬。