相传神农氏教会农民种稻的技术中国自古就是农业国家,而稻在3000多年前,就是中国人的主要粮食,时代约在商朝,当时稻这个字,只有类似“臼”字的字形,后来周朝种稻较为普及了,就加上了如稻穗挺立般的“禾”字.在金文当中,臼的上面加上了“爪”,形如迎风打稻,用手舂米.
至於「米」字在甲骨文中,原先只有六直点,上下三点,代表著米粒.后来将中间的点连起来,用以表示放米的架子隔板,就成了「米」字.而东汉许慎在其著作一本关于汉字的解说书《说文解字》中说到「米,穬粟实也.像禾实之形.」,后在汉字中也有将「粟米」称为「小米」,「稻米」为「大米」.
透过文字可以看出中国种稻的历史相当悠久是无容至疑的,但有不少学者依然希望找出最早的水稻或旱稻品种,亚洲有很多考古地点曾陆续发现了一些早期的稻谷.如1995年在中国湖南道县玉蟾岩遗址里,发现了四粒黄色的稻谷,测定年代为公元前一万年前,据知是目前世界上最早的稻谷.此外在长江下游河姆渡也曾出土有约7000年前的稻种残留物；广东英德出土的约一万年前的人工栽培的水稻硅质体.中国的古稻有些甚至被科学家拿来重新种植,并加入杂交稻的品种当中
再问： 东南亚一带的水稻种植的时间有什么考古证据吗？
