食品中测定亚硝酸盐中加饱和硼砂有什么作用?

问题描述:

食品中测定亚硝酸盐中加饱和硼砂有什么作用?
既在测定前制作食品的待测溶液时加入饱和硼砂溶液,那加入的饱和硼砂溶液有什么作用?
1个回答 分类:综合 2014-10-27

问题解答:

我来补答
调节PH
硼砂可与酸反应生成硼酸
加硼砂可使PH升高
 
 
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