关于食用油的质量有些地摊的食用油是清澈见底的.但是太纯净了给人的感觉可能不是好油.旁边还有个摊位的油很厚...上面还有些

一般街头炸东西吃的油分几种的,有种是大豆油,大豆油颜色淡黄,清澈,这种油是炸大饼之类的,一般有些商家会把用过的和没用过的分开装,还有煎炸油,这种油质量比较差,经常有拿来炸油条之类的东西,而且反复使用,很容易产生致癌物质.