将含盐10%的盐水50千克变成含盐率为20%的盐水，需蒸发（　　）千克水.

盐的质量：50×10%=5（千克）；
部分水分蒸发后盐水的质量：
5÷20%=25（千克），
蒸发掉水分的质量：50-25=25（千克）；
答：应当蒸发掉25千克水．
故选：B．