“海峡是沟通两个海洋的狭窄水道”这个说法对不对?

对呀!但不太精确,可以看看下面对海峡的定义
被夹在两块陆地之间,两端连接两大海域的狭窄通道叫海峡.
海峡的地理位置特别重要,不仅是交通要道、航运枢纽,而且历来是兵家必争之地.因此,人们常把它称之为“海上走廊”、“黄金水道”.