《本草纲目》指出：“生姜防百邪.”据说,100多种中药方剂中,约有百分之七十包含生姜.故民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”.意思很明白,夏季吃点生姜,能起到防病健康的作用.对夏季每日咪二口的人来说,自制生姜酒不但能祛暑、发汗,还能利胃肠内杀菌,抗溃疡.
制作方法：1.准备生姜300克,冰糖50—100克,酒500克（酒精度占35%至40%）.2.将生姜用水洗净切成薄片,放在竹筐上阴干一天.3.将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天.4.用纱网将生姜过滤后,将酒倒入细口瓶中.放在冷暗处保存,两周后可以饮用.
功效：每天早晚两次,各15毫升.
具有健胃,促进肠道蠕动,利尿、解热、镇咳祛痰、抗菌、预防胃溃疡和镇静的作用.
