问题描述： 馒头为什么有皮不需要补充了 1个回答 分类：综合 2014-10-29 问题解答： 我来补答 馒头是用蒸的,蒸的时候会有水汽,水汽会覆盖在馒头的表面,与面粉发生融合,就会结一层皮.里面的没结皮是因为水汽进去不了,就算进去了也结不上.因为没有空气让它释放多余的成分.你也可以试试将一个馒头放N天,让它完全释放掉水分,你看看是不是硬邦邦的. 展开全文阅读
