谷贱伤农”是指什么经济现象,请分析造成这种现象的原因（请画图说明）,并说明如何尽可能避免“谷贱伤农

谷贱伤农”是经济学的一个经典问题.农民粮食收割后到底能卖多少钱取决于两个因素：产量和粮价,是二者的乘积.但这两个变量并不是独立的,而是相互关联的,其关联性由一条向下倾斜的对粮食的需求线来决定.也就是说,价格越低,需求量越大；价格越高,需求量越小.另外还要注意的是,粮食需求线缺少弹性,也就是说,需求量对价格的变化不是很敏感.当粮价下跌时,对粮食的需求量会增加,但增加得不是很多.其基本的道理在于,粮食是一种必需品,对粮食的需求最主要的是由对粮食的生理需求所决定的.
如图所示,需求曲线D是缺乏弹性的（斜率陡峭）,当粮食丰收时,供给曲线从S下移到S`,价格从p1降到p2,总收入从OP1E1Q1减少到OP2E2Q2.农民就赔了.
政府措施： 
第一,政府保护价收购或者支持价格.政府设定农产品收购保护价,这就保证了农民可以以较高的价格出售农产品,国家收购存入粮库,从而减少供给.
第二,对农业生产进行补贴.政府可以采取直接补贴的形式,对进行农业生产的农民进行财政补贴,实质上降低了农业生产的成本.现在我国取消农业税、给予种植补贴.
第三、休耕政策：轮流休耕或者比例休耕,减少供给、提高质量,保护收入.美国.