巴斯德消毒法理论上可以使食物无限期保存吗?

问题描述:

巴斯德消毒法理论上可以使食物无限期保存吗?
如题,消毒后立即密封,可否无限期保存?
高温,把细菌孢子全干掉,然后把包装袋抽成真空
这样可以了么?
1个回答 分类:生物 2014-11-28

问题解答:

我来补答
巴斯德灭菌即高温灭菌,只能保证无菌,如果包装内有氧气,任何事物都会受氧气氧化,自然不能无限保存.
 
 
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