问题描述： 清炖鸡的做法 1个回答 分类：综合 2014-10-27 问题解答： 我来补答 清炖鸡的做法 用料：肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克. 制法：1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块.葱切段,姜切块. 2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉. 3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制.大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用. 展开全文阅读
