各种漂白剂的原理

问题描述:

各种漂白剂的原理
1个回答 分类:综合 2014-09-29

问题解答:

我来补答
漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素,使其退色或使食品免于褐变的物质,一些化学物品,透过氧化反应以达至漂白物品的功用,而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡.常用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂及氧漂白剂.
 
 
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