问题描述: 各种漂白剂的原理 1个回答 分类:综合 2014-09-29 问题解答: 我来补答 漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素,使其退色或使食品免于褐变的物质,一些化学物品,透过氧化反应以达至漂白物品的功用,而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡.常用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂及氧漂白剂. 展开全文阅读