一.有机化合物定义
定义1：有机化合物就是含碳化合物(L.Gmelin定义,1894年).
定义2：有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物(Schorlemmer定义).
有机化合物中除C、H以外,只含有O、N、S、P、X等少数元素.碳和简单的碳化合物,如CO、CO2、CS2、HCN等通常被看做无机化合物；
二.有机化合物的特性
有机物中原子间通常以共价键的方式相互结合；
有机化合物的性质有下列特点：
(1)易燃、易爆(如汽油、酒精等)；
(2) 热稳定性差,受热(200～300℃)易分解；
(3) m.p、b.p低,一般m.p≯300℃；
例：HOAc(M=60)：m.p 16.6℃,b.p 118℃（弱的分子间引力）
NaCl(M=58.5)：m.p 800℃,b.p 1440℃（强的离子间静电引力）
(4) 难溶于水,易溶于有机溶剂；
原因：“相似相溶”(水是极性溶剂,∴弱极性或非极性有机物难溶于水,但极性较强的有机物也可溶于水).
(5) 反应速度慢,副产物多；
有机反应产率达80%相当可观,有40%的产率就有合成价值.
