天神的美食
在征服墨西哥的过程中,廓特兹发现了阿斯特克印第安人用可可豆准备他们王国的皇家饮品"巧克力特尔"(Chocolatl)意思是热的饮料.1519年,蒙特祖马皇帝用巧克力特尔招待他的西班牙客人.这些饮料装在金制高脚杯里,就像用来敬奉神灵一样.而这位皇帝据说一天要喝五十份或更多的巧克力特尔.尽管有着皇家气派,但蒙特祖马的巧克力特尔非常苦,不合西班牙人的口味.为使这种混合饮料更迎合欧洲人,廓特兹和他的同胞想出了用蔗糖将它加甜的主意.
当他们把巧克力特尔带回西班牙后,加甜的主意得到肯定,在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后,这种饮料又经历了几次变化.最后,有人认为这种饮料加热会更好喝.
新饮料在西班牙贵族中很快赢得了赞誉.西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可,这就诞生了一项盈利的商业.令人惊讶的是,西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年.
