问题描述： 怎样解新鲜黄花菜的毒 1个回答 分类：综合 2014-09-26 问题解答： 我来补答 黄花菜鲜花含有 秋水仙碱.在人体内由秋水仙碱转化为 二氧秋水仙碱 而使人中毒.应将鲜黄花菜经过60摄氏度以上的高温处理.或者凉水浸泡,食用时用沸水焯的时间稍长一些.即可避免中毒.长时间干制也可以破坏秋水仙碱. 展开全文阅读
