除了吃外,还能1.避免溢锅 做菜汤时,汤容易溢出锅外,如果用食用植物油在锅口刷6厘米宽的圈,经过这样处理汤就不再溢出锅外了,煮稀饭也可仿此处理,避免溢锅. 2.防粘锅底 在煮饭的水中加一汤匙植物油,饭粒不会粘在一起,也不粘在锅底. 3.防肉馅变质 肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,表面抹平,然后浇上一层熟食油,可隔绝空气,存放不易变质. 4.煮粟子易剥壳 煮粟子时加几匙油,煮好后就很容易剥其壳. 5.让螺、蚌吐净泥土 新鲜的螺、蚌,在食用前,要使其吐净泥再进行烹制,在养殖螺、蚌的清水中滴入少量植物油二三天后,螺、蚌可以吐净泥土. 6.处理木质菜板 将菜油150－250克倒入锅中,油沸后灭火,然后把菜板平放在盆里,用勺将热油慢慢滴在菜板上,油浸完又滴,直到菜板下面油浸为止.这样处理后的菜板不会裂口,木质也不易变色. 7.拔木螺钉 生锈的木螺钉往往拔不出来,只要滴几滴植物油在钉头上,让油慢慢渗入木头内,拔起来就很顺当. 8.除电镀家具生锈 若电镀家具生锈,可用棉花蘸上植物油擦试,切不可用硬物除锈. 9.处理不锈钢餐具 不锈钢餐具在使用前,要在表面涂上一层薄薄的植物油,并在火上烘干.这样使用起来既容易清洗,又可延长其使用寿命. 10.除耳内小虫 耳内飞进小虫,往往耳内滴几滴菜油,可使虫子闷死,然后用棉花棍将其沾出来. 11.减轻烧烫伤 对Ⅱ度以内的烧烫伤,可在菜油内加入少量冰片,然后涂在烧烫伤部位,具有消肿,防止皮肤皱缩,减少水泡形成及液体渗出等作用. 12.菜刀防锈 每次用完菜刀擦试干净,然后涂上一层植物油,这样可以防锈.
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