使用过欧登堡200g淡奶油，打发没有加糖所以只有奶味没有甜味。准备下次试试安佳的。

使用过欧登堡200g淡奶油，打发没有加糖所以只有奶味没有甜味。准备下次试试安佳的。
请问：
1.如果加糖，是在倒好摇匀后的奶油时就可以加10%-15%的糖还是需要打发到什么程度在加？加白砂糖还是加糖粉？哪种好？
2.奶粉是必须加的吗？是为了定型吗？加与不加有何区别？
3.添加的奶粉有什么规定吗？比如全脂或是奶精？加百分之多少？什么时候加？
4.淡奶油蛋糕不可能刚做完就吃，保存的话是不是将成品冷藏就可以不让奶油融化？
请不要随便复制别的网页的长篇大论，因为那些长篇我都看完了才会有这些问题提出。