油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,优质的性质与用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是,植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪.

问题描述:

油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,优质的性质与用途中,与不饱和的碳碳双键有关的是,植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪.
这为什么能说明含碳碳双键?
1个回答 分类:化学 2014-12-02

问题解答:

我来补答
碳碳双键可与氢气加成
 
 
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