问题描述： 食物的热量是如何测量出来的? 1个回答 分类：综合 2014-10-28 问题解答： 我来补答 现在食品公司做食品标签不会再去实际测量,都是分析主要成分然后叠加.实际上有软件,只需要输入一种食品的配方,如果是标准原料数据库里已经有了基本组成,如果不是标准原料就自己输入组成成分.软件就自动生成标准的食品标签.实际上,所谓的热量值本来就只是一个大概.一般就是把蛋白质、碳水化合物、脂肪、酒精等的含量乘以各自的单位热值,再加和就成了.最初的基本热值是理论计算加实际测量得到的,过程比较复杂. 展开全文阅读
