问题描述： 冬笋炒肉怎么做啊?请说明详细步骤. 1个回答 分类：综合 2014-11-13 问题解答： 我来补答 原料：冬笋、猪后腿肉、姜葱少许,红辣椒一个切丝,调料：盐、生抽、素油、蚝油、芡粉水少许. 做法： 1、冬笋洗净切成薄片,沸水中略焯后捞出放凉； 2、猪后腿肉放入冰箱冷冻室冻硬后拿出,（这样很容易切得很薄）,切薄片,然后加点生抽、素油和盐拌匀腌一腌； 3、锅内放素油,中火,放葱姜辣椒炒香后放肉炒变色后再倒入竹笋炒一炒,然后把其余调料全倒进去炒匀,然后加盖小火焖一会,水差不多干了即可,铲出,笋吸了肉味脆香,肉香嫩,可以送掉一大碗饭,爽~~ 展开全文阅读
