我家的年夜饭
在母亲眼里,春节是一年之中最重要的节日,每年除夕的年夜饭更是重中之重.母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎.每到这时候,我和妹妹便会言语谨慎,生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话,招来母亲的责骂.对我家而言,这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐,更是全家都要参与的仪式.所以在物质生活极大丰富的今天,我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯.
中午一点,刚刚吃过午饭,满头大汗的母亲稍事休息,便开始为年夜饭忙碌了.我家的年夜饭讲究分工合作,各司其责.母亲是总设计师,负责人员调度.为了年夜饭母亲会把锁在柜子里的淡蓝色的精美餐具拿出来使用.清洗这些碗碟的工作就是由我和妹妹完成的.另外我和妹妹还要负责包饺子.妹妹擀皮儿,我包.这时候母亲会不厌其烦地提醒我,在饺子里包一枚硬币（家乡的习俗,吃到包着硬币的饺子的人,在新的一年中会万事顺利,心想事成）.父亲则帮母亲打小工,负责洗菜,切菜,拿油盐酱醋、锅碗瓢盆.当我们把一切准备工作都就绪后,厨房就是母亲的天下.母亲动作麻利是做饭的好手,用不了多久,一桌丰盛的饭菜就摆在桌子上了.
母亲做年夜饭有讲究,菜的数量必须是双数,有冷有热,有荤有素,各自成双,讨一个“好事成双”的彩头.每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评,但有几个菜是母亲的保留曲目,每年必不可少.“蒸丸子”、“黄焖鸡”、“过油肉”、“清蒸鱼”.母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足,衣食无忧.
在母亲的指挥和操持下,晚上七点整,我们的午夜大餐正式开始,这时候父亲会习惯地问母亲：“吃药了吗?”母亲冲着父亲会心地微笑：“早吃过了,刚好半个小时.”当我们边吃边点头,对饭菜赞不绝口时,母亲的脸上会绽开灿烂的微笑,一副得意的样子.吃过了桌子上的美味佳肴,年夜饭的压轴戏——饺子,正式登场.煮饺子的工作由我完成,我会刻意把包了硬币的饺子煮在锅里.热气腾腾的饺子上桌后由父亲夹第一个品尝.饺子里的硬币多是被母亲吃到,每到这时候母亲会嘟哝着：“怎么会是我?”若是我们吃到,母亲会兴奋的象个小姑娘,笑眯眯地：“呀!明年大吉大利,准有好事等着你.”
每年的年夜饭最忙碌,最辛苦的是母亲,有些菜的准备工作腊八后就开始了.母亲有糖尿病和胆结石,每餐前要吃降糖药,也不能吃油腻的东西,所以吃得最少的也是母亲.在母亲看来这并不重要,一家人和和美美地作饭,围着桌子津津有味地吃饭,才是她人生最大的幸福和快乐.
希望可以
