怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久,

问题描述:

怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久,
面粉和水最好能用毫升来形容,要是多少克的话我不知道有多少,
1个回答 分类:综合 2014-11-30

问题解答:

我来补答
面粉的密度为0.52g/ml,水的密度是1g/ml,也就是说,50g(既1两)面粉就是大概96毫升,多少毫升的水就是多少克的水,比方说500克(既962毫升)面粉+280克(既280毫升)的水+一次性勺子的酵母(约5克),发一到两小时左右.
 
 
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