问题描述： 小麦面属于酸性还是碱性 1个回答 分类：化学 2014-11-02 问题解答： 我来补答 酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢（实际碳酸钠）,就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活 展开全文阅读
