问题描述： 用面肥蒸馒头,碱放少了,蒸了一锅酸馒头,怎么处理能去去酸味啊 1个回答 分类：综合 2014-11-04 问题解答： 我来补答 有两个办法,起笼时如闻到少许酸味,先别急着出笼,在水里加上碱,把馒头用筷子扎两眼,在笼几分钟.再一个办法是,等馒头在冰箱里放一夜,有些干时,切片,均匀喷上少许淡碱水,别喷太多,一片片喷好后,按先后顺序沾上鸡蛋液,入油锅煎、炸成两面金黄即可 展开全文阅读
