为什么一个头两个大里面求婚会用BITCH这个词

这可要根据上下语境来理解了.如果用了这个词双方都没有意见（多是莫逆于心的那种）,用了也无妨.
就像汉语里,举个例子,“傻瓜”一词,跟好朋友说说,他是不介意的,有时候还是一种“昵称”呢...
也像有些笑话只有特定的两个人或是一些人才明白,才会大笑...
不过像你说的,bitch本身是个骂人的词,一般情况下不用最好.