端午的鸭蛋 -习题1.第一段说“高邮咸鸭蛋于是出了名”,具体体现在哪几个方面?2.最后一段写道：“筷子一头扎下去,吱--

1、体现在
（1）、作者在苏南、浙江,每逢有人问起籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”
（2）、上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”.
2、不能.这里“吱”字表现出筷子一扎下去的动感,以及吃鸭蛋时的快感.