地瓜刚从地里收回来,要经过清洗,要洗得仔细,不然做出来的地瓜粉会有砂子.辗碎后的地瓜碎,要放到水里充分的溶解,然后用细密的编织带进行挤压,有些还在垫成纱布,挤压后流出的溶液,看上去很脏,但是经过数天的沉淀,凝固物就是白色的.做这些事,还真是体力活,地瓜碎起码要经过两次清洗,丝毫不浪费,做起来很累人.大桶小桶都装满了.需要放置数天进行沉淀.几天后,再用锅铲一块一块的放到箩上面晒,很白吧,没有想到那团“污水”出来的会是这样子的成果吧,有点凤凰重生的味道.晒几天后,再搞碎点,彻底把水份去除掉.晒后的块状地瓜粉轻轻一碰就碎了.剩下的产物,晒干后可以喂鸡鸭,没有丝毫的浪费.
