问题描述： 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 1个回答 分类：综合 2014-11-22 问题解答： 我来补答 淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子,遇到碘会变蓝.因为碘分子进入葡萄糖分子后,分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密,这样的结构使得光通过分子时发生散射(物理原因),成蓝色. 展开全文阅读
