卤菜的卤料好多中式快餐里都有卤菜卖,大多是一些鸡鸭猪的内脏,色泽偏黑.请问他们是用市场上卖的袋装成品卤料吗?如果是,请告

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卤菜的卤料
好多中式快餐里都有卤菜卖,大多是一些鸡鸭猪的内脏,色泽偏黑.请问他们是用市场上卖的袋装成品卤料吗?如果是,请告知具体品牌,名称.
1个回答 分类:综合 2014-10-24

问题解答:

我来补答
一般中式快餐店都不会用袋装卤料,因为用量多,会加大成本的,多采用分类采购,再根据需要配制使用.
 
 
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