“神十”宇航员在太空都吃些什么?

　　神十所携带的豆沙粽包装袋.

　　2003年,我国首次载人航天飞船“神舟五号”飞向太空.也是从那一年起,我国航天员食品的探索之路开始进入公众视野.经梳理发现,从“神五”到“神十”,除了“神八”没有载人升天外,其余5次太空旅程中,航天员的食谱质量均有提高,从最初的点心等速食食品,到如今针对航天员口味进行的个性化定制,这期间经历了近10年.
　　

　　点心和咖啡
　　◎食品数量：二三十种◎发射时间：2003年10月15日
　　杨利伟是我国首位登上太空的航天员,所以他携带的食品值得探索.据了解,他当时只带了一些速食食品,不需要加热,也不需要加水.
　　在太空的20多个小时里,杨利伟主要食用了点心和咖啡.这些点心表面涂有一层可食的保护膜,进食时一口一块,既方便,又不会掉屑,可以避免食物碎屑在舱内飘浮,且食用时不需要餐具.
　　有报道称,该点心包含了约20余种原材料,制作工艺较复杂.
　　

　　可吃热饭菜
　　◎食品数量：四五十种◎发射时间：2005年10月12日
　　相比神五时的航天食品,神六的航天员要幸运一些,因为他们可以吃到热的饭菜,食品种类也增加到四五十种.
　　仅仅是在主食方面,就有白米饭、八宝饭、咖喱饭、糯米饭四个品种,每天可以换着食用,饭后还有冻干的巧克力奶油冰淇淋,调味酱有特制的辣、酸、甜3种.
　　神六航天员饮用水则是从地下1700多米抽上来的地下水,然后再用银离子进行消毒,最后罐装.有报道称,神六飞船上罐头、复水菜、冻干水果、糕点、主食、饮品等等应有尽有,就连宫保鸡丁、牛肉丸、红烧肉等均带到了神六飞船上.
　　据喜好调味
　　◎食品数量：近八十种◎发射时间：2008年9月25日
　　神七的食品跟神六比没有太多变化,只是种类大幅度从40多种增加至近80种.此外,航天员在用餐时还可以根据自己的喜好添加酸、辣、咸等口味的调味品.
　　据了解,航天员在太空吃饭的方式和地面并没有明显的不同,食品都是软包装的,米饭和菜可以连包装放到加热器中进行加热,然后用勺子和叉子把食物取出来放到餐盘中吃.但需格外小心,如果食物取太多或者航天员用餐力度过大,米饭和炒菜就可能会飘走.
　　四天不重样
　　◎食品数量：至少八十种◎发射时间：2012年6月16日
　　在神舟九号“厨房”里可储藏至少80余种食品,航天员每天能吃到不同种类的饭菜.这些食品主要包括主食、配菜、调味品、饮料等几大类.
　　神九航天员一日三餐都能吃上炒米饭.除了主食,黑椒牛柳、雪菜肉丝这些平时我们餐桌上常见的炒菜在太空也能吃到.此外,还有酱萝卜等小菜,搭配颇为精心.
　　据了解,航天员在失重的环境下,有可能会出现味觉暂时退化的情况,为了避免口味变化,神九食品包中还备有各种调味品,如叉烧酱、川味辣椒酱等.
　　为了防止航天员感觉饮食单一,食谱周期为四天.也就是说,航天员在轨工作生活时,四天内不会吃到重样的食品.
　　

　　个性化定制
　　◎食品数量：暂未公布◎发射时间：2013年6月11日
　　神十航天员食品与此前最大的区别,就是根据航天员的口味进行个性化定制,在神九的基础上,增加了豆沙粽、新鲜水果、小米粥、酸奶等.
　　据了解,单从酱料一类看,神十的酱料比神九多一款,神九带上天的酱料有海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜味酱.而神十的酱料是根据聂海胜、张晓光、王亚平三名航天员的口味定制的,通过改进工艺提高了食品的感官接受性.
　　在包装上,去年的酱料类似方便面的包装,每一袋为一次性使用；今年的包装更为人性化,类似牙膏状,拧盖挤出酱料即可,便于保存.

　　资料来源：京华时报《揭秘中国载人飞船食谱变化:从速食到个性化定制》