问题描述： 大米和小麦,哪个营养高? 1个回答 分类：综合 2014-10-12 问题解答： 我来补答 大米蛋白质中,、氨基酸组成配比合理,接近吸收最佳配比模式,蛋白质效用比率为2.2（小麦为1.5,玉米为1.1）,蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,http://baike.baidu.com/view/35787.htm#6 展开全文阅读
