用高压锅煮食,熄火后将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可看到锅内的水仍在沸腾(问题在补充说明)

问题描述:

用高压锅煮食,熄火后将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可看到锅内的水仍在沸腾(问题在补充说明)
这是什么原因?请解释这种现象
请解释这种现象
1个回答 分类:物理 2014-10-16

问题解答:

我来补答
打开限压阀之前,锅内不是沸腾状态,虽然温度比较高.而打开限压阀之后,锅内压力骤降,水的沸点降低,所以会再次沸腾.
 
 
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