问题描述： 在酒.醋的酿造过程中发酵时会放出热量,这是由于制酒.醋的原料发酵时发生了什么而产生的? 1个回答 分类：化学 2014-10-19 问题解答： 我来补答 淀粉在酶的分解作用下生成酒精或醋酸属于放热过程.化学式可以在高中教课书本中找到. 展开全文阅读
