雪菜,咸菜,酸菜,梅菜是不是同一种蔬菜啊?

雪菜：有一种青菜叫雪里蕻,然后把新鲜的雪里蕻进行腌制,就叫雪菜．雪菜不是很咸,也不酸,比较湿,一般拿来炒菜吃．雪菜炒肉末是我们湖南人的口味家常菜
咸菜：咸菜的品种有好多啊,就是很咸然,一般大部分咸菜没有酸味,也是比较湿的．萝卜＼豆角＼黄瓜＼大白菜＼菜头,都可以做成咸菜,放很多盐进去,一般喝稀饭喝粥的时候就咸菜吃．例如榨菜,差不多算咸菜
酸菜：东北人比较在行,呵呵．就是用大白菜做的,有点咸,比较酸,和水泡在一起,特比湿．和猪肉＼粉条一起煮,味道很赞!
梅菜：梅菜是用青菜做成的干菜,有点咸但是不酸．吃之前一般要泡泡,然后和扣肉一起蒸着吃,特别特别特别的香,我超级喜欢!