问题描述： 蛋白质生物学价 饲料学方面 1个回答 分类：生物 2014-09-27 问题解答： 我来补答 也就是蛋白质生物学价值,是指蛋白质经消化吸收后,进入机体可以储留和利用的部分.食物蛋白质的必须氨基酸比值与机体必须氨基酸需要量比值越接近,则该食物蛋白质的生物学价值越高.通过粗粮和细粮、荤食和素食搭配食用,可起到蛋白质的互补作用,更有利于健康. 展开全文阅读
