蒸馒头用什么样的面粉是用高筋面粉么?我们平时家里用的面粉是什么面粉?(就是可以包包子,包饺子,蒸馒头,干苗条的那种面粉)

问题描述:

蒸馒头用什么样的面粉
是用高筋面粉么?
我们平时家里用的面粉是什么面粉?(就是可以包包子,包饺子,蒸馒头,干苗条的那种面粉)
1个回答 分类:综合 2014-10-12

问题解答:

我来补答
平时家里用的普通面粉,也就是中筋面粉
做面条、饺子的是高筋粉
馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉
不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做.实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面
 
 
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