哪种酵母产酒精的能力强?

问题描述:

哪种酵母产酒精的能力强?
除了酿酒酵母,别的酵母菌产酒精的能力怎么样?哪种产酒精能力最强?
1个回答 分类:综合 2014-12-09

问题解答:

我来补答
在酿酒工业中常用的酵母菌有
1、酒精酵母 产酒能力强
2、汉逊酵母 产酒能力较强,仅次于酒精酵母,同时产生香味
3、假丝酵母 有一定的产酒精能力,是大曲中数量最多的酵母
 
 
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