问题描述： 在测定胃蛋白酶的活性时,溶液的pH有9降到0的过程中,胃蛋白酶的活性将 1个回答 分类：综合 2014-10-22 问题解答： 我来补答 胃蛋白酶的活性与pH密切相关,当pH值较高时会失活,且破坏分子结构.当pH为9时,分子结构已被破坏,所以溶液的pH由9降到0的过程中,胃蛋白酶一直失活,且不能复活. 展开全文阅读
