关于斐林试剂检验还原糖

只要具有还原糖的水果（或其他什么东西）,那都可以用斐林试剂检验.不能用斐林试剂检验的只有非还原糖.
再问： .............比如说哪些水果提取出来的糖是不适用于斐林试剂检验
再答： 只要是水果，都含有果糖（还原糖之一）。还原糖：葡萄糖，果糖，麦芽糖。所以从理论上来说，水果都可以用婓林试剂检验。但是要从实际的实验层面上来讲的话，由于婓林试剂检验还原糖是一种显色反应，就是在50~65℃时进行水浴加热来观察颜色是否最终变成砖红色，如果你所用水果汁水颜色接近红色，就最好不要用作实验原材料了。我想这就是你所说的不能用婓林试剂检验的水果了吧……因为只要是个水果在理论层面上都可以用婓林试剂检验啊……