蒜：据说是张骞出使西域带回来种子种的.
葱：产于天山昆仑山,所以昆仑山古称葱岭.
香菜：原产地中海沿岸,张骞出使西域后引入我国.
芹菜：中国自古就有,但跟世界意义上的芹菜并不相同,被称为中国芹菜,还有一说是汉武帝时张骞通西域时传入的.现在吃的西芹种传入不足百年.
金花菜：原产印度,我国栽培历史悠久,后汉时期已是人工栽培的20种蔬菜之一.
小白菜：简称白菜、青菜.原产我国,早在后汉时代就有文献记载.
大白菜：古名崧,我国人工培育产品,地道中国原产菜.
茭白：其来源同上.曾作为粮食作物,种子称孤米、雕胡,为“六谷”之一,但直到公元5-7世纪才出现作为蔬菜食用的茭白.
黄瓜：又叫胡瓜,原产东印度的西北部,西汉时张骞出使西域归来时带入我国.初称“胡瓜”,东晋时,赵王石勒更名为“黄瓜”.但那时我国云南也有野生黄瓜分布.
蚕豆：又名胡豆、寒豆、罗汉豆等.原产亚洲西南部到非洲北部一带,张骞出使西域时引入.
豌豆：原产地中海沿岸,汉代引入我国.但从元初才开始有吃豌豆嫩荚（也就是现在的食荚豌豆）的记载.
蕹菜：就是空心菜,产于我国南方多雨地区,被称为南方之奇蔬,曹操他老人家就吃过了,时间不用说了吧.
扁豆：原产印度,汉、晋时传入.
茄子：原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜”.
菠菜：原产波斯,唐代传入我国.
木耳菜：学名落葵,又叫胭脂菜.原产亚洲及北美洲,宋朝前已有栽培.
莴笋：原产地中海沿岸,我国已有1000多年的栽培历史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者来华时传入.
胡萝卜：原产北欧.元代时,波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地.
红薯：原产美洲,明万历年间晋安人陈振龙从菲律宾引入福建.
土豆：原产南美,明末传入我国.
辣椒：原产中南美洲热带地区.我国栽培辣椒始见于明末,在此之前吃辣都是用茱萸调味（咱也不知道这味道好不好吃,怎么琢磨都觉得是欣赏性植物,估计也不怎么辣）.至于甜椒于18世纪才始有．19世纪传入我国.
洋白菜：又叫包心菜,清早期传入我国.
南瓜 ：原产非洲.由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,传入年代不详.还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时也有了.
四季豆：原产中南美皱,明朝时传入我国.
番茄：地球人都知道这就是西红柿.原产南美洲的秘鲁,清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国.但1983年,我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了.当然,那时一定不叫现在这个名字.
西葫芦：就是美洲南瓜,清朝中期传入我国.
生菜：原产地中海附近,清晚期引入我国.
菜花：原产地中海沿岸,传入我国也就100来年.
洋葱：原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,传到我国仅百余年.
葡萄,张骞带回来的.
西瓜,五代时期由丝绸之路传来的.
无花果,唐前就传入了,但中原地区是很难吃到的.
芒果：据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的.
哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载.明以前中原基本很少吃到.明以后也是做为贡品的.
菠萝：原产巴西,明朝时传入.
草莓：明朝开始栽培野生草莓.但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种.
木瓜：原产墨西哥,明末清初传入我国.
西瓜：原产地撒哈拉.
向日葵：原产地美洲.
芝麻：原产我国云贵高原.在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡.
橄榄：橄榄一词包含多种植物,油橄榄是地中海产的,我国解放后在汉中地区有少量引进.而果橄榄则是中国愿生的,不过在古代应该算是百越地区.
石榴：古称“安石榴”,原产地即古之西域“安国”、“石国”.
