问题描述： ph值对酶活性的影响我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响? 1个回答 分类：化学 2014-11-18 问题解答： 我来补答 生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶,它的最适pH 为1.5-2.2,因此可以在胃酸的环境下发挥作用,其他的酶的最适pH一般都接近中性.过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性. 展开全文阅读
